大村湾産ムール貝

大村湾産のムール貝です。

今年から初めてムール貝の養殖に取り組んでいらっしゃる漁師さんに分けて頂きました。

今までも牡蠣棚に自然と発生していたようですが、食用になるよう試行錯誤されていらっしゃいます。

4月にも少し分けて頂きましたが、今回のものはその時よりも一回り大きくて身もむっちり入っています。

そのまま蒸しても十分おいしくいただけますが、今回はガーリックバター焼きにしました。